-
Galacto-oligosaccharide/GOS CAS:6587-31-1 Tiggama Tigsuplay
Ang GOS usa ka galacto-oligosaccharide nga susama kaayo sa komposisyon sa gatas sa tawo, ug gipasiugda pag-ayo alang sa paggamit sa pormula sa bata ug mga pagkaong himsog tungod sa kombinasyon sa mga benepisyo ug kaluwasan niini.
-
Tiggama ug Tigsuplay sa Potassium Lactate CAS:996-31-6
Ang potassium lactate usa ka compound nga adunay pormula nga KC3H5O3, o H3C-CHOH-COOK. Kini ang potassium salt sa lactic acid. Kini gihimo pinaagi sa pag-neutralize sa lactic acid nga gi-ferment gikan sa tinubdan sa asukal. Kini adunay E number nga "E326". Ang potassium lactate usa ka likido nga produkto nga kasagaran 60% nga solido apan anaa sa hangtod sa 78% nga solido.
-
Zinc Carbonate CAS:3486-35-9 Tiggama Tigsuplay
Ang Zinc Carbonate, pino nga puti nga amorphous nga pulbos, walay baho. Ang pangunang sangkap sa calamine ug mga sekondaryang mineral nga naporma sa weathering o oxidation sa zinc ore belt, ang Basic Zinc Carbonate usahay gipulihan sa carbonate nga bato nga mahimong naglangkob sa zinc ore.
-
Neohesperidine Dihydrochalcone/Neohesperidin DC/NHDC CAS:20702-77-6
Ang Neohesperidin dihydrochalcone usa ka miyembro sa dihydrochalcones nga 3,2′,4′,6′-tetrahydroxy-4-methoxydihydrochalcone nga gilakip sa usa ka neohesperidosyl residue sa posisyon 4′ pinaagi sa glycosidic linkage. Makita kini sa sweet orange. Kini adunay papel isip usa ka environmental contaminant, usa ka xenobiotic, usa ka plant metabolite ug usa ka sweetening agent. Kini usa ka neohesperidoside, usa ka disaccharide derivative ug usa ka miyembro sa dihydrochalcones.
-
Thaumatin CAS:53850-34-3 Tiggama Tigsuplay
Ang Thaumatin usa ka sagol nga tam-is nga mga protina nga makita sa mga bunga sa tanom sa Africa nga Thaumatococcus daniellii. Ang Thaumatins I ug II mao ang mga nag-unang sangkap, apan adunay upat pa ka molekula sa thaumatin nga nailhan. Ang mga protina mahimong makuha gamit ang tubig. Ang Thaumatin mga 2,000–2,500 ka pilo nga mas tam-is kaysa sa sucrose apan adunay nagpabilin nga katam-is. Gawas sa tam-is nga lami niini, kini adunay mga kabtangan nga makapausbaw sa lami. Kini dali nga matunaw sa tubig ug adunay maayo nga kalig-on.
-
Aspartame/APM CAS:22839-47-0 Tiggama Tigsuplay
Ang Aspartame usa ka sintetikong non-caloric sweetener nga gi-metabolize ngadto sa phenylalanine, aspartic acid, ug methanol sa tinai. Ang Aspartame (80 mg/kg kada adlaw sulod sa 90 ka adlaw) nagdugang sa plasma alanine aminotransferase (ALT) ug aspartate aminotransferase (AST) nga kalihokan, nag-induce sa hepatocyte degeneration ug leukocyte infiltration sa atay, ug nagpakunhod sa lebel sa hepatic sa reduced glutathione (GSH), oxidized glutathione (GSSG), ug γ-glutamylcysteine (γ-GC) sa mga ilaga. Ang mga pormulasyon nga adunay aspartame gigamit isip mga pampatam-is ug mga enhancer sa lami sa mga pagkaon ug ilimnon.
-
Tigsuplay sa Tiggama sa Asido Laktiko CAS:50-21-5
Ang lactic acid (2-hydroxypropionic acid, CH3-CHOH-COOH) mao ang pinakakaylap nga organikong asido sa kinaiyahan. Tungod sa chiral a-carbon atom niini, ang lactic acid (LA) adunay duha ka enantiomeric nga porma. Niini, ang L-(+)-lactic acid mas importante sa industriya sa pagkaon ug parmasyutiko tungod kay ang mga tawo adunay L-lactate dehydrogenase lamang. Ang kemikal nga kinaiya sa lactic acid kasagaran gitino sa duha ka functional groups. Gawas sa acidic nga kinaiya sa aqueous medium, ang bifunctionality (usa ka terminal carboxylic acid ug usa ka hydroxyl group) nagtugot sa mga molekula sa lactic acid sa pagporma og mga ''interester'' sama sa cyclic dimers, trimers, o mas taas nga lactic acid oligomers.
-
Potassium Pyrophosphate CAS:7320-34-5 Tiggama Tigsuplay
Ang potassium pyrophosphate, nailhan usab nga tetra-sodium pyrophosphate, gihimo gikan sa pagkatunaw sa di-potassium phosphate nga hinungdan sa pagkawala sa usa ka molekula sa tubig. Sa temperatura sa kwarto, kini usa ka puti nga kristal nga pulbos o granules ug adunay kusog nga kapasidad sa pagsuhop sa kaumog sa hangin ug dali nga matunaw sa tubig apan dili matunaw sa ethanol. Ang tubigon nga solusyon niini alkaline ug adunay epekto sa pagpugong sa pagkadaot sa pagkaon ug permentasyon.
-
Tiggama sa Glycerol CAS:56-81-5
Ang gliserol usa ka walay kolor, lapot, hygroscopic, tam-is ang lami nga trihydric alcohol. Gitawag usab kini nga glycerin o glycerine, diin ang termino nga glycerol mas gipalabi isip puro nga kemikal nga porma ug ang termino nga glycerin(e) pangunang gigamit kung ang compound gigamit sa komersyo sa lainlaing mga grado.
-
Tiggama ug Tigsuplay sa Potassium Sorbate CAS:590-00-1
Ang potassium sorbate usa ka potassium salt nga adunay sorbate isip counterion. Kini adunay papel isip antimicrobial food preservative. Kini adunay sulod nga (E,E)-sorbate. Ang potassium sorbate gigamit isip antimicrobial preservative nga makapugong sa pagtubo sa agup-op, bakterya ug fungi sa keso, pinaugang karne, linuto nga mga pagkaon, jellies ug syrup. Isip usa ka preservative sa pinaugang prutas, ang potassium sorbate kanunay nga mopuli sa sulfur dioxide, nga adunay aftertaste. Ang pagdugang sa potassium sorbate sa mga dietary supplements makapugong sa mga mikrobyo ug makapadugang sa shelf life. Daghang mga personal care products ang naggamit sa potassium sorbate aron mapalugway ang shelf stability ug malikayan ang kontaminasyon sa bakterya. Nag-alagad isip wine stabilizer, ang potassium sorbate makapugong sa yeast gikan sa fermentation lapas sa bottling stage sa bino. Pinaagi sa pagpugong sa proseso sa fermentation, kini mohunong sa produksyon sa yeast.
-
Tiggama ug Tigsuplay sa Zinc Citrate Dihydrate CAS:5990-32-9
Ang zinc citrate dihydrate mahimong gamiton isip nutrition fortifier, zinc fortifier, ug magamit sa pagkaon, mga produkto sa panglawas ug medikal nga pagtambal. Ang zinc citrate angay alang sa paghimo og tablet nutritional supplements ug powdery mixed food isip organic zinc supplement; Tungod sa chelating function niini, mahimo niini nga madugangan ang katin-aw sa mga fruit juice drinks ug ang crisp acidity sa fruit juice, mao nga kini kaylap nga gigamit sa mga fruit juice drinks. Samtang, mahimo usab kini gamiton sa mga cereal ug sa ilang mga produkto ug asin.
-
Neotame CAS:165450-17-9 Tiggama Tigsuplay
Ang Neotame usa ka matunaw sa tubig, dili masustansya, ug kusog nga pampatam-is nga gigamit sa mga ilimnon ug pagkaon. Kini susama sa istruktura sa aspartame ug mga 7000–13,000 ka pilo nga mas tam-is kay sa sucrose, ug mga 30–60 ka pilo nga mas tam-is kay sa aspartame, nga naghimo niini nga pinakatam-is nga artipisyal nga pampatam-is nga anaa. Ang Neotame giingon nga adunay 'limpyo' nga tam-is nga lami sukwahi sa mapait, metal nga aftertaste nga nalangkit sa saccharin. Bisan tuod ang neotame adunay halos parehas nga kaloriya nga kantidad sa sucrose (1.2 kJ/g) ang gamay nga kantidad nga gigamit aron makab-ot ang gitinguha nga lebel sa katam-is sa usa ka pormulasyon nagpasabut nga kini sa tinuud dili masustansya. Ang Neotame mahimong gamiton sa mga kantidad nga sub-sweetening isip usa ka flavor enhancer, pananglitan sa mint o strawberry flavor.
