Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) CAS:7758-16-9 Tiggama Tigsuplay

Ang Sodium Pyrophosphate usa ka leavening agent, preservative, sequestrant, ug buffer nga medyo acidic nga adunay ph nga 4.1. Kini kasarangan nga matunaw sa tubig, nga adunay solubility nga 15 g sa 100 ml sa 25°C. Gigamit kini sa mga donut ug biscuit tungod sa variable nga gas release rate niini atol sa pagsagol, bench action, ug proseso sa pagluto. Gigamit kini sa baking powder isip leavening agent. Gigamit kini sa mga de-lata nga produkto sa isda aron makunhuran ang lebel sa dili gusto nga mga kristal sa struvite (magnesium ammonium phosphate hexahydrate) pinaagi sa pag-complex sa magnesium. Gigamit kini sa pag-sequester sa mga metal sa mga giproseso nga patatas. Gitawag usab kini nga sapp, sodium acid pyrophosphate, acid sodium pyrophosphate, disodium diphosphate, ug disodium dihydrogen pyrophosphate.