Neutral nga Protease CAS:9068-59-1

1. Enzyme nga neyutral sa grado sa pagkaon:

Ang neutral enzyme mahimong gamiton sa hydrolysis sa protina sa hayop nga adunay taas nga AN%, taas nga lebel sa hydrolysis ug espesyal nga lami. Mahimo usab kini gamiton sa paghimo og HAP ug HVP para sa taas nga grado nga palami ug food enhancer. Kondisyon sa hydrolysis: 50-55ºC, PH 6.0-7.0, 0.3-1%pagdugang sumala sa kinatibuk-ang karne.

Ang aplikasyon sa industriya sa pagluto, magamit sa paghimo og taas, tunga-tunga, ug ubos nga grado nga biskwit nga adunay maayong pagkaplastar ug pagka-extendable. Nagmintinar og klaro ug maayong porma nga disenyo. Nagpauswag sa hitsura sa produkto, ug uban pa.

Kondisyon sa aplikasyon: 30-60ºC, ang labing angay nga temperatura 42ºC, PH5.5-7.0, ang pagdugang og gibug-aton kay 10-15g kada 100kg nga harina.

Industriya sa Parmasyutiko: Ang 1398 nga protease adunay kusog nga abilidad sa pagdugmok sa mucopolysaccharide ug pagtangtang sa plema, nga angay sa pagtambal sa chronic bronchitis, bronchiectasia, ubo ug uban pang sakit sa respiratoryo. Maayo ang epekto niini sa postoperative adhesion.decrustation ug thrombophlebitis ug uban pa.

Industriya sa pagpakaon sa mga hayop: kini nga protease magamit uban sa α-amylase, acid protease, cellulose ug glucoamylase. Kaylap nga magamit sa pagpakaon sa baboy, manok, ug isda. Human sa pagdugang og protease sa pagkaon, ang pagkaon mahimong madugta sa dili piho nga ang-ang aron makontrol ang temperatura, kaumog, pH value, ug oras sa paglihok. Ang protease mahimong direktang idugang sa pagkaon kon gamay ra ang pagpakaon. Human sa hingpit nga pagsagol, magamit kini sa pagpakaon sa mga manok. Kon magsagol, palihog isagol kini sa paagi nga motaas aron masiguro nga ang protease parehas nga naapod-apod. Kasagaran ang gibug-aton nga idugang kay 0.1-1.0% sa pagkaon..