Gellan Gum CAS:71010-52-1

Ang Gellan Gum mahimong moporma og mga gel sa ubos nga konsentrasyon, nga naghimo niini nga usa ka sikat nga sangkap sa lain-laing mga produkto sa pagkaon, lakip ang mga alternatibo sa dairy, mga kendi, ug mga linuto nga pagkaon. Gigamit usab kini sa mga pormulasyon sa parmasyutiko aron mapaayo ang texture ug kalig-on sa mga tambal. Ang Gellan Gum nailhan tungod sa abilidad niini sa paghimo og mga gel nga adunay talagsaon nga mga texture, sama sa brittle, elastic, o fluid, depende sa piho nga mga kinahanglanon sa aplikasyon. Ang pagka-versatility ug pagkaangay niini sa ubang mga sangkap naghimo niini nga usa ka bililhon nga additive sa lainlaing mga produkto, nga nakatampo sa gitinguha nga texture ug mouthfeel. Dugang pa, ang Gellan Gum angay gamiton sa mga vegan ug vegetarian nga produkto, nga naghimo niini nga usa ka sikat nga kapilian alang sa mga tiggama nga nangita og mga alternatibo nga nakabase sa tanum sa tradisyonal nga mga gelling agents.