Ang Dicalcium Phosphate, Ang Dihydrate maoy tinubdan sa calcium ug phosphorus nga naglihok usab isip usa ka dough conditioner ug bleaching agent.Naglihok kini ingon usa ka conditioner sa dough sa mga produkto sa panaderya, ingon usa ka ahente sa pagpaputi sa harina, ingon usa ka gigikanan sa calcium ug phosphorus sa mga produkto sa cereal, ug ingon usa ka gigikanan sa calcium alang sa mga alginate gel.Naglangkob kini sa gibana-bana nga 23% nga calcium.Kini halos dili matunaw sa tubig.Gitawag usab kini nga dibasic calcium phosphate, dihydrate ug calcium phosphate dibasic, hydrous.Gigamit kini sa mga dessert gels, baked goods, cereals, ug breakfast cereals.